México realiza una auditoría para abrir su mercado a la carne bovina paraguaya
La actividad contó con la presencia del director general de Servicios Técnicos y presidente interino del Senacsa, Dr. Primo Feltes, directores generales, técnicos, y el equipo auditor de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (Dgiaap) del Senasica.
Las jornadas de inspección se desarrollarán desde el 18 al 26 de mayo de 2026; durante este periodo, llevarán a cabo una evaluación integral in situ de los controles sanitarios implementados por el Servicio Veterinario Oficial.
El equipo técnico mexicano prevé recorrer el laboratorio central del servicio veterinario oficial y 10 plantas frigoríficas autorizadas para exportar carne.
En cada punto se revisarán los mecanismos de control, los procesos de inspección, la emisión de certificaciones sanitarias y el cumplimiento de los parámetros de calidad exigidos a nivel internacional.
Esta misión se desarrolla en un momento considerado clave para la apertura de un nuevo destino comercial para la carne paraguaya, uno de los rubros más relevantes en la generación de divisas para el país.
La posible habilitación del mercado mexicano abriría la puerta a una mayor diversificación de exportaciones y a una menor dependencia de los compradores tradicionales, con impacto directo en la competitividad del sector ganadero.
El propósito de la auditoría es establecer si el sistema oficial de control sanitario de Paraguay mantiene condiciones equivalentes al esquema aplicado en México; para ello, se analizarán criterios vinculados a la bioseguridad, la inocuidad de los alimentos, la vigilancia epidemiológica y la capacidad de respuesta frente a eventuales riesgos sanitarios.
Fuente: ip.gov.py
wdm.
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